Mascarpone recepten

Mascarpone is een frisse, zachte kaas en wordt gemaakt van een mengsel van room en melk. Hierdoor heeft het veel weg van dikke, volle room. De smaak is vrij neutraal en daardoor uitermate geschikt als toevoeging in sauzen of in lekkernijen zoals het authentiek Italiaanse dessert Tiramisu. Mascarpone is ook heerlijk in
voorgerechten en gerechten als risotto.