Quiche van prei met geitenkaas

Een hartige taart of een quiche is altijd een goed idee. Een quiche is perfect om restjes groenten in te verwerken of om te maken als je zonder te veel moeite iets lekkers op tafel wilt zetten. En niet alleen als hoofdmaaltijd of voor bij de borrel, ook als lunch is een quiche te gek. Lekker veelzijdig dus. Deze quiche van prei met geitenkaas, is een hele toegankelijke quiche waarbij de geitenkaas niet overheersend is. De hartige spekjes zijn een lekkere aanvulling op de gebakken prei, met daarbij de zachte geitenkaas. Voorbereidingstijd: 20 min | Oventijd: 30 min