Rabarbercompote

Ik ben altijd heel erg blij als er weer rabarber verkrijgbaar is. Om te vieren dat deze friszure plant weer in de schappen ligt, maak ik vandaag een heerlijke rabarbercompote. Ontzettend lekker in de yoghurt bij het ontbijt of bijvoorbeeld bij het dessert. Rababer is goed te zoeten en eerlijk gezegd houdt ik daar wel van, maar als je zelf meer van de zure smaakjes bent dan is deze compote ook lekker met wat minder suiker.