Tonijntartaar met balsamico

Deze tartaar van verse tonijn met ricotta, balsamico en pijnboompitjes is een prachtige start van je (kerst)diner. De tartaar heeft door de toevoeging van ricotta en balsamico een heerlijk zomers Mediteraan tintje. Gebruik tonijn van goede kwaliteit voor dit gerechtje. Bestel het bijvoorbeeld van de voren bij de visboer. Eetsmakelijk!