Vegetarische pompoen stoofschotel

Pompoen is onlosmakelijk verbonden aan de herfst. En het is nog een super fijne groente ook. Pomoen is simpelweg een van die groentes waar je super veel mee kunt. Verwerk het in een lekkere pompoentaart, door de salade of maak er een soepje van. Lekker veelzijdig dus. En deze vegetarische stoofschotel mag zeker niet in het rijtje ontbreken. Super lekker en helemaal niet moeilijk om te maken. Heerlijk met wat aardappels of rijst. Geniet ervan.