Vietnamese salade met kool en wortel

Lente
Simpel
Vegetarisch

Ingrediënten

2 limoenen
3 grote wortels
¼ witte kool
Paar takjes munt
1-2 el geroosterde cashewnoten

Sap van 1 limoen
2 el vissaus
1,5 el honing
Peper

10 minuten

2 personen

Deze salade is heel simpel te maken en het krijgt die 'vietnamese smaak' door de dressing.
Meng eerst de wortel, de muntblaadjes en de witte kool. Maak vervolgens de dressing door alle ingrediënten te mengen. Meng dit door de salade en doe er nog wat geroosterde cashewnoten eroverheen!

Lees het volledige recept op Simone's Kitchen