Vlaaifruit recepten

Vlaaifruit is fruit, ingemaakt voor op vlaaien. Het wordt verkocht in blik, maar kan ook zelf gemaakt worden: het bestaat uit fruit in een dikke, zoete gelei en bevat erg veel suiker. De gelei geeft het fruit een dikke, samenhangende structuur die erg lekker is in gebak, op taart en door desserts. Zelf vlaaifruit maken is een stuk gezonder: dan kun je de suiker vervangen voor zoetstoffen.