Bloemkool curry

Gevogelte
Simpel
Snel

Ingrediënten

400 gr bloemkool in roosjes
2 el rode curry pasta
250 ml kokosmelk
500 gr kip in blokjes
1 ui, gesnipperd
200 gr sperziebonen

1 pak tomatenblokjes a 400 gr
2 teentjes knoflook, fijngesneden
50 gr cashewnoten
4 gekookte eieren
Peterselie
olijfolie om te bakken

30 minuten

4 personen

Deze bloemkool curry met kip en lekker veel groenten is ontzettend lekker en daarnaast ook nog eens super makkelijk én snel om te maken. Serveer de curry met cashewnoten, gekookte eieren en eventueel wat rijst. Maak af met wat verse peterselie en smullen maar.

Lees het volledige recept op Leukerecepten.nl