Kip recepten

Kip wordt niet voor niets het meest veelzijdige stukje vlees genoemd. Het witte vlees van deze vogel is heerlijk mals en past bij werkelijk elk gerecht. Het laat zich goed marineren, paneren en is te combineren met eindeloos veel kruiden. Kip wordt in zijn geheel verkocht, maar ook in losse delen. Zo zijn de kipfilets, drumsticks, kippenpoten en vleugeltjes mateloos populair en ook kippendijen worden veel verkocht. Kippenvlees is van zichzelf erg mager en bevat veel eiwitten. Hoewel kip op allerlei manieren kan worden bereidt is er één vuistregel waar niet vanaf geweken mag worden: kip dient altijd goed gegaard te worden alvorens het te consumeren. In tegenstelling tot rundvlees, wat ook gegeten kan worden als het nog rood is van binnen, is rood vlees bij kip absoluut uit den boze. Kip kan de salmonellabacterie bevatten en deze is schadelijk voor de mens. Bij verhitting wordt deze bacterie gedood en verdwijnen dus ook de gezondheidsrisico's.


 

Combineer kippen met