Carbonara van Snijbonen

Gezond
Simpel
Snel
Vlees

Ingrediënten

16 snijbonen
100 gr ontbijtspek
100 gr bundelzwammen
1 sjalot, gesnipperd
2 takjes tijm, gerist
4 kwarteleieren
klontje boter

beetje oude kaas
mespunt kerriepoeder
scheutje olijfolie
scheutje witte wijnazijn
zout, naar smaak
peper, naar smaak

30 minuten

2 personen

De pasta carbonara kennen we natuurijk allemaal. Het heerlijke Italiaanse sausje welke meestal met spaghetti wordt gegeten. De saus wordt bereid spek, kaas, ei en vaak wat room. Maar deze variant is minstens net zo lekker en nog een stuk gezonder ook. Snijbonen carbonara met paddenstoelen, spek, kaas en kwartelei. Klinkt goed toch? Geniet ervan.

Lees het volledige recept op Foodtube