Cataplana

Wellicht heb je nog nooit van Cataplana gehoord. Dan is het hoog tijd om daar verandering in aan te brengen. Cataplana is een portugees recept, wat wordt bereid in een speciale Cataplana pan. Dit een soort van dubbel wok, waarin zowel onder hoge druk gestoomd kan worden, als gebakken. Heb je nou geen cataplan-pan, maakt dit lekkere gerecht dan gewoon in de wok. En dan nu snel aan de slag en proeven!