Citroen-yoghurtparfait

Simpel

Ingrediënten

300 gr Griekse yoghurt
rasp van 1 citroen
5 eidooiers
60 ml water
140 gr suiker

300 ml slagroom
geklopte slagroom, om te garneren
sap van 1 citroen
vers zomerfruit

30 minuten

8 personen

Deze citroen-yoghurtparfait is lekker fris en daarmee een heerlijke afsluiter van het diner op een zomerse dag. Parfait is een ijssoort die stilstaand wordt bevroren, waardoor je geen ijsmachine nodig hebt voor de bereiding. Ideaal. Garneer de citroen-yoghurtparfait naar wens met geklopte slagroom en vers zomerfruit. Het perfecte zomerdessert! Geniet ervan.

Lees het volledige recept op Rutger Bakt