Enchilada’s met kip, bloemkool en broccoli

Eiwitrijk
Gevogelte
Koolhydraatarm
Simpel

Ingrediënten

1 ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, geperst
350 gram kipfilet, in blokjes
500 gram bloemkool, in roosjes
500 gram broccoli, in roosjes

2 tomaten, in blokjes
350 gram Heinz Tomato Frito
6 tortilla wraps
120 gram geraspte kaas
olijfolie

40 minuten

4 personen

Het mooie van deze enchilada’s is dat ze heel gemakkelijk gemaakt zijn. Je hebt er in principe maar een paar ingrediënten voor nodig, maar je kunt ook lekker veel groente in de vulling van de wraps verwerken. Ik gebruik bloemkool, broccoli, kipfilet, tomatensaus en geraspte kaas als vulling voor de tortilla wraps. Lekker en simpel!

Lees het volledige recept op Brenda Kookt!