Eton mess met blauwe bessen

Dit nagerechtje van slagroom, blauwe bessen en meringue schuimpjes is super lekker en heel gemakkelijk om te maken. Klopt de slagroom met de vanillesuiker stijf en pureer de helft van de blauwe bessen fijn. Even bij elkaar voegen en omscheppen. Doe het mengsel in een glas en verdeel er af en toe was hele bessen tussen. Garneer het met bessen en brokjes schuim en je hebt een heerlijk 'messy' toetje.