Geroosterde biet met mozzarella en balsamico

Bietjes, je moet er van houden. En als je er van houdt dan vind je deze salade van geroosterde biet met mozzarella en balsamico vast ook geweldig. Heerlijk als bijgerecht of als lichte lunch en zowel warm als koud te serveren. Kortom: keuze genoeg. En wat ook zo fijn is: de oven doet het meeste werk. Ideaal toch? Enjoy! 

Voorbereidingstijd: 10 min | Wachttijd: 45 min