Gevulde speculaas truffels

Na de Oreo truffels en Bastogne truffels wordt het eens tijd voor een nieuwe variant. En nu het toch bijna sinterklaas is zijn het gevulde speculaas truffels geworden mét amandelspijs! Weer even heel iets anders dan de sintlekkernijen die je in de winkel kunt kopen en zo ontzettend lekker. En wat het fijne is: deze speculaas truffels zijn ontzettend simpel om klaar te maken. Zeker de moeite waard dus. Enjoy!