Glutenvrije en lactosevrije pancakes

Ik ben bezig met lactosevrij en glutenvrij bakken en af en toe probeer ik wel eens wat uit. Dit was een probeersel wat waanzinnig goed uitpakte; glutenvrije en lactosevrije pancakes. Deze pancakes komen echt ontzettend dicht bij de ‘normale’ pancakes, en als mijn ouders niet wisten dat ik bezig was met glutenvrij en lactosevrij bakken dan hadden ze het verschil niet eens geproefd. Je begrijpt, een absolute aanrader dit recept!