Griekse linzensalade met quinoa

Linzen en quinoa. De één vindt het heerijk, de ander heeft er niet zo heel veel mee. Toch is deze Griekse linzensalade een aanrader. Niet alleen omdat hij ontzettend lekker is, maar ook om het feit dat ‘ie gezond is. Daarnaast maak je 'm zo klaar en is het een ideale salade om restjes groenten mee op te maken. Je kunt hem zo vullend maken als je zelf wilt. Geniet ervan.