Kreeft met knoflook, gember en lente ui

Verse kreeft is een feestje op zich. Deze variant met knoflook, gember en lente ui is alleen nog maar beter. Zorg wel dat je echt verse kreeft hebt, dus bestel bij de visboer of breng een bezoekje aan de groothandel. In het geval van kreeften kun je beter kleinere exemplaren hebben. Het vlees van de kleine kreeften is malser dan van de joekels. Smikkelen maar!