Lactosevrije Tzatziki

Tzatziki, zo lekker bij een stukje pittig vlees. Maar sinds het begin van mijn lactose-allergie kan ik het helaas niet meer eten, want je een tzatziki zonder Griekse yoghurt..? Dan maar zelf aan de slag met een lactosevrije variant. En het is gelukt hoor! Tzatziki op basis van sojayoghurt. Om de smaak optimaal te maken had ik naast yoghurt, komkommer en knoflook ook cayennepeper, dille en citoensap nodig. Maar ik kan je zeggen, dat deze variant net zo lekker is als de 'echte'.