Midden Oosterse Curry

Deze Midden Oosterse Curry is echt hemels! De zoete aardappel, de romige couscous, de geroosterde kokos en rozijnen… en dan al die kleuren bij elkaar in een kom! Een kom vol dampende groenten en couscous dus. Zo fijn. Deze curry wordt klaar gemaakt met haverdrink in plaats van kokosmelk. Het is vetarm en neutraler van smaak. Hierdoor voelt de curry wat lichter aan en heeft het gerecht geen overheersende kokossmaak. Geniet ervan.