Mini quiche met gorgonzola

Deze schattige kleine quiches met gorgonzola zijn super leuk om te serveren bij een high tea of als stevige borrelhap. Gewoon als lunch of een stuk of twee à drie als avondeten is natuurlijk net zo lekker. Je bakt deze leukerds in een muffinblik, heb je een bakblik voor twaalf cupcakes verdubbel dan het recept en bak een flinke stapel.