Pasta met courgette en pesto

Simpel
Snel
Vegetarisch

Ingrediënten

250 gr verse lasagnevellen of pappardelle
2 courgettes
80 gr hazelnoten
20 gr basilicum
20 gr rucola sla

50 gr oude kaas
1 teentje knoflook
olijfolie
peper
zout

25 minuten

2 personen

Deze pasta met courgette en pesto is ideaal om te maken op een snelle, doordeweekse dag. Super gemakkelijk om te maken, maar daarom zeker niet minder lekker. De pijnboompitjes in deze pesto zijn vervangen door hazelnoten wat net weer zorgt voor wat variatie. Klinkt heerlijk toch? Eet smakelijk!

Lees het volledige recept op Simone's Kitchen