Salade van parelgort met halloumi

Met dit mooie weer is het weer tijd voor heerlijk frisse salades. In de winter zijn ze ook super, maar dan wel met een warm element. Deze salade van parelgort met halloumi heeft dat, maar is door de samenstelling en frisse citroendressing toch lekker zomers. Samen met de gegrilde courgette is het een heerlijke maaltijdsalade geworden. En eentje die super snel en simpel is om te maken. Geniet ervan.