Skrei met chermoula

Skrei staat ook wel bekend als winter kabeljauw of trek kabeljauw. Deze witvis is maar kort verkrijgbaar, het seizoen loopt van begin januari tot eind maart. Het vlees is witter en malser dan de gewone kabeljauw. Met dit recept geef je de kabeljauw een lekker Midden Oosters smaakje door het gebruik van Chermoula. Dit is een kruidenmengsel met verse koriander, peterselie en komijn. Ontzettend lekker! En dit visje staat ook nog binnen 20 minuten op tafel. Ideaal. Serveer de kabeljauw met oven geroosterde aardappeltjes en een lekkere salade. Smullen!