Smeuïge karamel

Ingrediënten

½ vanillestokje
150 ml slagroom
300 gr suiker
50 ml water

50 gr glucosestroop
100 gr boter
snuf zout

30 minuten

8 personen

Deze smeuïge karamel is echt onweerstaanbaar en kan in veel verschillende recepten gebruikt worden. Gebruik hem als vulling in een taart, tussen macarons, in een dessert, als vulling van zelfgemaakte bonbons of gewoon op een stuk geroosterd brood. De glucosestroop in dit recept zorgt ervoor dat er tijdens het afkoelel geen suikerkristallen ontstaan, waardoor de karamel lekker smeuïg blijft.

Lees het volledige recept op Rutger Bakt