Spinaziesalade met pompoen en kikkererwten

Deze lekkere herfstsalade (maar hij kan ook prima in de winter) maak je op basis van spinazie in plaats van sla. Het pompoenseizoen is weer geopend en dus roosteren/grillen we pompoen met kikkererwten en paprika. Deze snijden we in blokjes en voegen we toe aan de gewassen spinazie bladen, samen met wat feta en komijnzaad. Nog even op smaak brengen met een dadel- of balsamicoazijn, olijfolie en wat zout en peper.  Geniet van deze heerlijk herfstsalade!