Spinaziesalade met pompoen en kikkererwten

Spinaziesalade met pompoen en kikkererwten


4 personen

Deze lekkere herfstsalade (maar hij kan ook prima in de winter) maak je op basis van spinazie in plaats van sla. Het pompoenseizoen is weer geopend en dus roosteren/grillen we pompoen met kikkererwten en paprika. Deze snijden we in blokjes en voegen we toe aan de gewassen spinazie bladen, samen met wat feta en komijnzaad. Nog even op smaak brengen met een dadel- of balsamicoazijn, olijfolie en wat zout en peper.  Geniet van deze heerlijk herfstsalade!

 
Brenda Kookt!
Brenda Kookt!

Brenda Kookt staat voor lekkere recepten, voor ieder wat wils. Ik wil je laten zien dat koken leuk...

BBQ Chicken Courgette BBQ Chicken Courgette
BBQ Cola kip BBQ Cola kip
Kruimelcakejes met mangocurd Kruimelcakejes met mangocurd
Meer van Brenda Kookt!
Maak het jezelf makkelijk!

Met een Foody account bewaar je recepten en worden zoekresultaten automatisch afgestemd op jouw smaak.