Steak tartaar met augurk en kappertjes

Steak tartaar: de één is er gek op, de ander moet er niets van hebben. Toch is het een populair voorgerecht en zeker met kerst verschijnt de steak tartaar steeds vaker op tafel. De kunst voor het maken van een goede steak tartaar begint bij een goed stuk vlees en hangt natuurijk af van ingrediënten die je toevoegd. De kappertjes en de augurk zorgen voor een frisje in het gerecht en de mosterd voor een beete pit. Serveer met een beetje rucola en/of een eierdooier en genieten maar. Enjoy!