Sweet & smokey bloemkool

Bij deze sweet & smokey bloemkoel kook ik de bloemkool roosjes kort en vervolgens bak ik ze rondom bruin in een koekenpan met een beetje olijfolie. Ze mogen echt een beetje geroosterd worden. Met onder andere de knoflook, gember, honing en tomatenpuree maak ik tegelijkertijd de saus en daarna is het een kwestie van de boel met elkaar mengen in een grote schaal. Lekker als bijgerecht, of met wat rijst.