Worteltaart met Italiaanse meringue

Simpel

Ingrediënten

5 eieren
200 ml zonnebloemolie
200 gr witte basterdsuiker
500 gr bloem
3 tl bakpoeder
1/2 tl zout
1 tl kaneel
1 tl nootmuskaat
350 gr wortel, geraspt

110 gr gehakte walnoten of pecannoten
1 sinaasappel
200 gr fijne suiker
60 ml water
3 eiwitten
20 gr fijne suiker
8 gr/1 el vanillesuiker
boter, om in te vetten

30 minuten

Een goed stuk taart gaat er altijd wel in toch? Deze worteltaart met Italiaanse meringue is zeker de moeite waard om eens te maken. Helemaal niet ingewikkeld, ontzettend lekker én een leuke twist op de 'normale' worteltaart. Maak de worteltaart af met meringue en garneer met walnoten/pecannoten en wat geraspte sinaasappelschil voor het frisje. Yum!!
Voorbereidingstijd: 30 min | Oventijd: 60 min

Lees het volledige recept op Francesca Kookt!