Zalmtartaar en aziatische rijstcrackers

Zo af en toe lekker op de bank met een stokbroodje en een stukje Franse kaas. Heerlijk, maar niet heel gezond natuurlijk. Nu kun je het stokbroodje goed vervangen voor aziatische rijstcrackers, maar met wat vervang je de Franse kaas? Deze tartaar van zalm met een beetje rucola olie bijvoorbeeld. Of geroosterde groentes met een drupje tahini dressing met alfalfa. Super simpel om te maken, super lekker en een stuk beter dan een stukje Franse kaas. Geniet ervan.