Calvados recepten

Calvados is een sterk alcoholische drank uit het noorden van Frankrijk. Het lijkt enigszins op cognac, maar wordt niet verkregen van wijn, maar van appelcider. Calvados heeft een alcoholpercentage tussen de 40% en de 45% en leent zich hierdoor uitstekend als flambé. Calvados combineert goed met kazen zoals camembert en is erg lekker in desserts en gebak.