Aardappelpuree met kaas en spek

Simpel
Snel

Ingrediënten

1 kilo aardappelen, geschild en in grove stukken
40 gram boter, in blokjes
100 ml melk
1½ tl fijne mosterd
120 gram geraspte kaas, jong belegen

150 gram spekblokjes
2 stengels lente-ui, in ringetjes
¼ bakje verse bieslook, fijngesneden
olijfolie, om in te vetten
zout en peper

20 minuten

4 personen

Deze loaded aardappelpuree met kaas en spek is een volwaardig bijgerecht. Verdeel de aardappelpuree over een ovenschaal en bestrooid met lente ui en bieslook. Sluit af met een laag geraspte kaas en spek. Gratineer in de oven zodat de kaas een lekker korstje vormt. Lekker met broccoliroosjes of bloemkool!

Lees het volledige recept op Brenda Kookt!