Croquembouche met sinaasappelroom

Deze croquembouche is een prachtig spektakelstuk en hij zorgt gegarandeerd voor een feest op tafel! Naast het mooie uiterlijk is dit ook nog eens een heel erg lekker dessert. De romige sinaasappelvulling en de krokante karamel combineren perfect met elkaar. Normaal gesproken worden de soesjes voor een croquembouche in een kegel met karamel tegen elkaar geplakt. Maar nu is er gekozen voor een makkelijkere versie, met een kegel van piepschuim in het midden. Daar kunnen de soesjes met cocktailprikkers op vast geprikt worden.