Daging Smoor

Daging Smoor is een echte topper uit de Indische keuken. En dit Indische gestoofde rundvlees gerechtje is heerlijk om zelf klaar te maken. Snijdt het vlees in blokjes en laat het zo'n 3 uur zachtjes stoven samen met nootmuskaat, kruidnagel, knoflook, tomaatjes, sjalotjes, ketjap, wat water en een scheutje azijn. Schep vlak voor het einde een hoeveelheid gedroogde chilipeper door de Daging Smoor en laat het vlees nog een kwartiertje stoven. Serveer de Daging smoor met Sajoer Boontjes en kokosrijst en smullen maar.