Gegrilde groente Caprese met basilicumdressing

Als je het hebt over bijgerecht voor de barbecue kom je al vaak op hetzelfde uit: Caprese salade, aardappelsalade, stokbrood met wat dips, pastasalade… Hartstikke lekker natuurlijk, maar af en toe wat variatie kan natuurlijk nooit kwaad. Deze gegrilde groente Caprese met basilicumdressing is perfect. Ontzettend lekker, super groen en super gezond. En dus een keer iets anders dan de standaard bijgerechten. Zeker het proberen waard dus. Genieten!