De barbecue, ook wel BBQ genoemd, is een grill die verhit wordt door kolen. Het is een populaire manier om vlees, vis en groente langzaam te laten garen. Dit gaat gepaard met veel rook, waardoor er een heerlijke rooksmaak aan het eten wordt afgegeven.
Barbecueën is een echte sociale gelegenheid. Vooral als het buiten lekker weer is wordt de barbecue aangestoken en wordt er vlees, brood en salades voorgeschoteld.