Geroosterde aubergine met specerijen

Wanneer je aubergines goed klaarmaakt zijn ze echt heerlijk. En aubergines goed klaarmaken is helemaal niet zo ingewikkeld. Zoals heel veel groentes worden aubergines namelijk het allerlekkerst als je ze flink roostert in de oven. C'est tout. In dit geval worden de aubergines geroosterd met flink wat specerijen tot ze nog net niet zwart zijn. Serveer de geroosterde aubergines met linzenrijst, wat Griekse yoghurt en honing. Smullen!