Kaneel recepten

Kaneel is een veelgebruikt kruid voor zoete gerechten. Het is afkomstig van de binnenbast van de kaneelboom en wordt gedroogd om de bekende bruine kaneelrolletjes te krijgen. Deze rolletjes geven een sterke smaak af als ze in stoofgerechten worden gebruikt en de smaak komt optimaal tot zijn recht als het lang heeft kunnen trekken. Kaneel kan ook gemalen worden om kaneelpoeder te krijgen en dat geeft, in tegenstelling tot de rolletjes, direct een sterke smaak en geur. Daarmee is kaneelpoeder uitermate geschikt als strooisel over bijvoorbeeld appels, peren en ijs, of in kruidenmixen voor deegwaren. 


 

Combineer kaneel met