Mulligatawny

Door de goede eigenschappen van een heerlijke stevige kop soep en van een pittige verwarmende Indiase curry te combineren krijg je een heerlijk Mulligatawny. Een mulliga-wat? Een heerlijke pittige Indiase soep op basis van currypasta, tomaat en pompoen met kip en rijst. De stevige ingrediënten maken dat de soep goed vullend is en dus uitstekend geschikt als avondmaaltijd. Serveer de soep met een dot verse koriander en een stuk knapperige naanbrood. Enjoy!