Vegetarische korma met spruitjes

Korma betekent eigenlijk niets meer dan stoven in het Indiaas en is oorspronkelijk dan ook een mild stoofgerecht uit het noorden van India. Hier in Nederland is vooral kip- korma het meest bekend, maar in India worden er verschillende varianten van gegeten. Een keer geen kip deze keer, maar een heerlijke vegetarische korma met aardappelen en groenten uit het seizoen. Ook ontzettend lekker. Serveer de vegetarische korma met spruitjes en/of naanbrood. 
Voorbereidingstijd: 30 min | Pruttelen: 40 min