Pistache Semifreddo

Simpel

Ingrediënten

4 eieren gesplitst in dooiers en eiwitten
200 gr pistache noten, ongezouten en gepeld
0,5 ltr slagroom

100 gr suiker
Snufje zout

20 minuten

10 personen

Hemels, deze zacht smeltende semifreddo met een crunchy bite van de pistache noten. Semifreddo is een typisch Italiaans nagerecht, wat half bevroren ijs betekent. Het lijkt een beetje op een soort mousse wat je invriest. Er komt geen ijsmachine aan te pas. IJs vind ik echt heerlijk, en deze pistache semifreddo is, al zeg ik het zelf, echt super gelukt! Simpel om te maken en heel zacht van smaak.

Lees het volledige recept op Pauline's Keuken