Pompoenfriet met wasabinadipsaus

Wasabina is eigenlijk geen kruid, maar officieel een koolsoort is. De naam ‘wasabina’ doet al een beetje vermoeden dat de smaak met wasabi te maken heeft. Het is dan ook net als wasabi en mierikswortel flink pittig. De wasabina maakt deze dip dan ook heerlijke pittig. De combinatie met de zoete smaak van de pompoen in grandioos. Enjoy!

Let op: de cashewnoten voor de dip moeten een uur weken alvorens ze te verwerken