Pompoenpuree met tijm en ui

Herfst
Simpel

Ingrediënten

1 flespompoen
1 grote ui
4 tenen knoflook
3 takjes verse tijm

2 el extra vergine olijfolie
zout
peper

15 minuten

Pompoenpuree is ontzettend lekker en super gemakkelijk om zelf te maken. Zo ook deze variant met tijm, knoflook en ui. Door de stukken pompoen te roosteren bovenop de ui en knoflook, wordt de pompoen niet bruin geroosterd, maar mooi zacht. Als je dit samen pureert ontstaat een heerlijke, super zachte pompoenpuree. Perfect om te serveren als bijgerecht.

Lees het volledige recept op Brenda Kookt!