Puntpaprika met gehakt

Gevulde paprika's zijn een echte klassieker. Deze heerlijk puntpaprika's zijn iets zachter van smaak. Samen met de vulling van gehakt, courgette en mozzarella zet je hiermee een heerlijk recept op tafel. Door de paprika's even kort voor te koken hoeven ze, eenmaal gevuld, slechts een kwartiertje in de oven om de kaas te gratineren. Lekker snel dus. Serveer met rijst of couscous.