Rode kool stamppot met appel

In de wintermaanden is een stamppot altijd heerlijk. En iedereen weet vast wel hoe je een stamppot met maken. Toch is deze rode kool stamppot met appel weer net even anders dan anders. Deze stamppot wordt namelijk niet geserveerd met rookworst een saucijsje of hamburger, hij is vegetarisch. Wel wordt deze rode kool stamppot afgetopt met stukjes gebakken appel, geitenkaas en pecannoten. De geitenkaas maakt het lekker fris. Rode kool is toch wat zoet van smaak en de kaas is een lekkere frisse tegenhanger. Yum!!