Rundersukade met pompoenpuree

Rundersukade met pompoenpuree en aardappeltjes. Klinkt als een prima kerstgerecht toch? En het is ook nog een gevalletje kleine moeite met groots resultaat. Je kunt dit kerstrecept namelijk prima voorbereiden. Nadat je het vlees in de oven hebt gezet heb je er urenlang geen omkijken meer naar. Het enige wat je dan nog hoeft te doen is het inkoken van de jus.
Tijd is dus wat je zeker nodig hebt. Serveer de rundersukade met pompoenpuree, gebakken aardappeltjes en gebakken champignons met spekjes. Smullen! 
Voorbereidingstijd: 20 min | Oventijd: 4 uur