Tijm recepten

Tijm is een struik met houtachtige stelen die een sterke geur afgeven. De kleine blaadjes worden gebruikt om geur en smaak aan een gerecht te geven. Het makkelijkst om een steeltje tijm te ontdoen van de blaadjes, is door het steeltje door de tanden van een vork te trekken. De blaadjes komen dan makkelijk los en het scheelt enorm in tijd. Tijm is vers maar ook gedroogd verkrijgbaar. De karakteristieke geuren komen het beste tot zijn recht als het lang verhit wordt. Het werkt dus uitstekend als smaakmaker voor stoofpot en vlees, maar de blaadjes kunnen niet lekker zijn als ze in je mond komen. Een kruidenbuideltje of een thee-ei zijn voor dit soort gerechten dan ook een handige uitkomst. Hoewel tijm vaak gebruikt wordt in gerechten, heeft het ook genezende werkingen. Zo werkt tijmsiroop goed bij hoest, maar wordt tijm ook gebruik in mondwaters. 


 

Combineer tijm met