Laurier recepten

Laurier is een kruid waarvan slechts de bladeren worden gebruikt. Deze worden vrijwel altijd gedroogd, om ze vervolgens lang mee te laten stoven in bijvoorbeeld stoofpot of in soep. Alleen dan komt de smaak zo goed mogelijk tot zijn recht. Na het stoven dienen de bladeren weer uit het gerecht gehaald te worden, want ze blijven hard en zijn niet lekker om op te kauwen. Naast stoofpotjes en soepen is de stevige lauriersmaak ook terug te vinden in laurierdrop.


 

Combineer laurier met