Salade met gerookte zalm en ei

Eiwitrijk
Pasen
Simpel
Snel
Vis

Ingrediënten

1/2 pistoletje
2 eieren
1/2 gele paprika + 1/2 groene paprika
1/4 krop ijsbergsla
4 plakjes gerookte zalm
sap van 1/2 citroen

1 1/2 tl honing
1/3 tl gedroogde dille
3 el extra vergine olijfolie
zout
peper

20 minuten

4 personen

Ziet deze salade met gerookte zalm en ei er niet heerlijk uit? Lekker kleurrijk en vrolijk. Perfect om te serveren met de paasdagen. En zeker niet alleen met de paasdagen zal deze salade heerlijk smaken. Ook op iedere andere dag. De combinatie van een lekker zacht eitje met daarbij gerookte zalm, frisse blokjes paprika en krokante croutons, afgemaakte met een fris-zoete dressing. Daar zeg je geen nee tegen toch?

Lees het volledige recept op Brenda Kookt!